可以先把海参清洗干净放到锅中，加入适量的水，添加生姜葱煮一会儿，这样就可以把它的异味有效去除，然后再用清水冲洗干净，锅烧热，添加适量的油，把海参放进去慢慢的煎一下，一定不能煎得太老，再把生姜大葱放进去翻炒一下，加入适量的糖，盐以及水，添加少许鲍鱼汁以及酱油焖煮一下，等到差不多的时候就收汁，用水淀粉勾芡，这样就可以出锅吃了。

想要更好的保存海参，正确的方式方法是很重要的，如果保存的方法不正确，很容易变质发霉，营养价值就会流失，还应该注意做好防潮措施，如果是密封包装的，放到阴凉处就可以了，如果是散装的海参，可以找一个干净的容器保存好，放到通风阴凉的地方保存，这种保存方法是指干海参，干海参最好不要放到冰箱里面保存，否则很容易吸水而出现变味的情况，海参进行密封后一定不能和其他食物放在一起，很可能会出现串味的情况，应该多花费一些心思。