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海参文化
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海参的几种吃法,营养会好吸收

时间:2019-10-23 10:41:36
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1.好不要生吃
有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养?其实吃鲜活海参确实使得营养得到了大的保留,但是这种方法并不推崇,因为生吃海参不卫生,鲜活海参由于生活在海底,不会游泳只是蠕动,以沙泥、藻类以及海底表层的沉积物为食。所以会携带细菌和病毒,吃未经处理的鲜活海参,有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养大化被人体所吸收呢?

2.直接开袋的即食海参
食用发制好的海参,可根据个人口味蘸取适量蜂蜜或酱油食用,不仅能够提升口感,还更利于人体吸收。秋冬季来临,如果感觉缓化后的海参凉,可在温水中泡一会儿再食用。
3.可简单烹制
从营养角度来说,可以将海参切丁或者是切段放入菜中,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养流失较少,而且味道鲜美,也容易操作,比较有利于海参自身营养的释放。
4.可煲汤或熬粥
可以和牛奶、南瓜一起熬制,营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此,即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别,只是即食海参无需泡发,食用起来具有方便、快捷的特点而已。
5.根据自身体质选择不同吃法
比如老人或体质较弱者,海参南瓜小米粥应该是比较好的选择。因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的食物,好可以选择一年四季坚持海参进补。
 

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