便于吸收新的烹饪方式 由于身体健康状况，在食用海参过程中，一些老年人可能会遇到吞咽困难或消化不良的问题。
为了解决这些问题，需要将海参切成小块，然后就汤水食用。
泡发的海参更容易消化、吸收，这也有助于减轻胃肠道的压力。

另外，老年人可以选择用鸡汤或瘦肉汤来炖海参，这样营养成分就能更多地被吸收！
海参与其他食材的搭配老年人吃海参时还可以搭配其他的食材一起食用，比如鸡汤、海带等。
鸡胸肉是一种营养丰富、蛋白质含量高的食材，与海参的蛋白质同为优质蛋白质，一起烹调，不仅美味，而且对身体大有好处。
海带中含有大量的蛋白质和胆碱，能够刺激食欲，有良好的促进消化的作用，可以与海参一起烹调，也是不错的选择。