进入秋季后，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，正像中医古籍《内经》所说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也;人亦应之。此时人的皮肤肌肉比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。

　　根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋季进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到佳的状态，秋季进补乃是中医预防为主思想的体现。

　　有很多人因为秋季到来，经过一个夏天的透支与消耗，没有及时的补充营养，也会引发感冒、肺炎、支气管炎、肠胃不适、血压升高导致的心血管疾病等秋季病。为了能安稳的度过这段时间的过渡期，更好的在冬天保护好身体健康，这个时候做好养生是十分有必要的。
　　“秋燥”盛行，燥邪伤人，易耗伤津液，而出现口干、咽干及大便秘结、皮肤干裂等症状，甚至引起燥咳，经久不愈。秋季养生饮食应当以健脾润燥、滋阴养肺为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。民间说“秋吃海参正当时”，不仅因为海参在秋季盛产，还因为它的食补作用。