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海参里的宝贝:海参筋,你懂得怎么吃吗?

时间:2023-06-06 10:13:13
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经常吃海参的朋友都提出了一个同样的问题,那就是:海参的筋能吃吗?
⚡有部分朋友告诉我,海参筋他们一般都是和牙齿一起去掉的,而今天要告诉大家:海参的筋不仅能吃,营养价值还特别高。

海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”,是海参的神经系统,吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻,海参皂甙(也叫海参素)可是个好东西,很多癌症患者吃海参为的就是这个,海参皂甙的功效很多,可以防癌抑癌抗癌。
⚡海参内筋正是海参体内海参皂甙含量高的部位,很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为,一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解,另一方面则是内筋容易藏污纳垢,沙子附着在上面难以清洗。

⚡随着吃海参的人数暴涨,海参相关的知识也得到了很大的普及,现在大家都知道海参筋的好处了。
温馨提示:内筋在发泡海参的时候可以剪成小段,海参的泡发效果会更好,更加饱满。

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