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去除海参腥味,这3个小妙招你试过吗?

时间:2024-05-27 10:17:14
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海类食物一般摆脱不了的就是海腥味,海参自然也不能免俗。
对于不喜欢不适应海腥味的人来说,食用海参多少会有点不自然,所以今天把去除海参腥味的小技巧分享给大家,希望能帮到各位,一起来看看。

焯水去腥
锅中倒水,加入姜片、白酒、葱白,随后放入海参,一起煮开后海参腥味即可去除不见。
注意:海参请提前泡发好,不然自身腥味难以除尽。

米水去腥
将大米的二次淘米水留下,把海参放进淘米水中,可简单在其中揉搓几下,随后浸泡一段时间就可以去掉海参自身的腥味了。
注意:海参去腥时请使用已泡发好的海参,保持过程中无油洁净。

生姜去腥
生姜切片加入冷水中,上火烧水,水温后将海参放进去继续小火煮几分钟,随后盖上盖,1分钟后即可去除腥味。
注意:全程要用小火,避免大火将生姜味煮散。

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