第一.人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质？据大连营养学会和大连水产学院，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克（野生海参），吃多了人体也吸收不了这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人，老人，孕妇等需适当增加。
小结：每天吃海参的时候不要再一整头的吃了，首先了解你买的海参一只到底是多少克，然后再具体吃多少。

第二．“蒸 炒 煮”？因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。回答这个问题必须要从海参营养结构和天敌说起。
海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上，比如  海参肽精氨酸等80%都在皮上。

海参的天敌，油,阳光和化学物质。海参最怕的就是这三种物质，遇到这三种物质会加速海参的自溶。
小结：如果你是用海参宴请宾朋，那您随意折腾海参。如果您是自己滋补感觉放弃上面的做法，按我提供的方法食用吧！
第三．人体吸收海参营养的好时机？相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床后喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出。从而肠道更好的吸收早餐中的营养。
小结：每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。